Los precios de varios productos de la canasta básica continúan registrando incrementos en la Feria del Agricultor y el Artesano, situación que preocupa tanto a vendedores como a consumidores, quienes cada semana deben enfrentar nuevos ajustes en los costos de alimentos de primera necesidad.
Durante este viernes, comerciantes reportaron aumentos en los derivados de la leche, verduras e insumos utilizados para la elaboración de productos artesanales, lo que refleja la presión económica que enfrentan los pequeños negocios y las familias hondureñas.
La vendedora Dunia Ortiz informó que los productos derivados de los lácteos experimentaron un incremento de dos lempiras por libra. Actualmente, el queso semiseco se comercializa a 78 lempiras, el queso frijolero a 78, la cuajada a 58 y el queso ahumado alcanza los 98 lempiras por libra.
En contraste, la comerciante indicó que algunos productos mantienen sus precios. La mantequilla continúa vendiéndose a 38 lempiras la libra, mientras que el quesillo permanece a 56 lempiras.
Las verduras tampoco escapan a esta tendencia. La cebolla roja registró un aumento de cinco lempiras, al pasar de 30 a 35 lempiras, mientras que la cebolla amarilla experimentó un incremento cercano a los 10 lempiras y actualmente se cotiza a 30 lempiras.
Otro de los productos que preocupa a los compradores es la lechuga, cuya disponibilidad es limitada y su precio ha aumentado considerablemente. Según los vendedores, cada cabeza se comercializa entre 35 y 40 lempiras, luego de experimentar un alza de entre 15 y 20 lempiras durante las últimas semanas.
Los comerciantes señalaron que estos incrementos están modificando los hábitos de compra de las familias, ya que muchos consumidores llegan al mercado con presupuestos limitados y se ven obligados a priorizar únicamente los alimentos indispensables, dejando de lado otros productos para poder ajustar sus gastos.
A esta situación se suma el encarecimiento de las materias primas que utilizan los pequeños productores y vendedores de alimentos artesanales, quienes aseguran que cada vez resulta más difícil mantener los precios sin afectar sus ingresos.
El productor y vendedor Fredy Martínez manifestó su preocupación por el incremento de los costos de producción y reveló que durante esta semana enfrentó un fuerte aumento en el precio de los huevos, uno de los insumos que utiliza para elaborar sus productos.
“Esto está tremendo y los artesanales hemos tenido que subirle a la bolsa de pan. Esta semana llevamos un susto con el cartón de huevos. Yo compraba al por mayor el cartón a 90 lempiras y esta semana lo compré a 120 lempiras. Uno tiene que subir al producto porque el volumen que hacemos es poco. A la bolsa de pan le subimos cinco lempiras porque también el azúcar ha subido”, explicó.
Martínez lamentó que el incremento de los insumos, sumado a las bajas ventas, esté colocando en una situación complicada a los pequeños comerciantes, quienes tienen pocas posibilidades de absorber los aumentos sin trasladar parte de esos costos al consumidor final.
