El Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) identificó problemas de calidad en parte de las reservas de maíz y frijol que permanecían almacenadas en sus bodegas, luego de una revisión ordenada para conocer el estado de los productos recibidos durante la administración anterior.
Fernando Fortín, presidente de la Junta Directiva del IHMA y viceministro de Desarrollo Económico, explicó que la inspección permitió detectar diferentes situaciones que afectan la calidad de los granos. En el maíz se encontraron indicios de plagas, mientras que algunas existencias de frijol presentaban un nivel de endurecimiento que hacía excesivamente prolongado su proceso de cocción.
La evaluación abarcó aproximadamente 64 mil quintales de granos. Sin embargo, las autoridades todavía no han establecido públicamente qué cantidad corresponde a cada producto ni cuánto del inventario deberá ser retirado por no reunir las condiciones necesarias para el consumo humano.
Fortín indicó que los resultados completos de la auditoría estarán disponibles entre esta semana y los primeros días de la próxima, cuando se podrá conocer con mayor precisión la magnitud de las pérdidas.
No todo el producto será necesariamente desechado. El funcionario explicó que los granos que, tras las evaluaciones correspondientes, puedan tener algún aprovechamiento serán destinados a otros fines, principalmente a la alimentación animal. Para ello deberán cumplirse previamente los procedimientos establecidos.
En cuanto a las posibles responsabilidades por el deterioro de los alimentos, Fortín señaló que el Ministerio Público ya dio autorización para comercializar el producto que pueda ser utilizado. A partir de las investigaciones, será la Fiscalía la encargada de determinar si existen responsables y si corresponde aplicar sanciones.
Mientras se esclarece la situación, el IHMA asegura haber adoptado cambios en el manejo de sus inventarios. Entre las medidas se encuentra un mecanismo de rotación que busca evitar que los granos permanezcan demasiado tiempo en las bodegas y pierdan sus condiciones de calidad.
